কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের অবস্থানের সাথে তুলনা করে, লোকেরা উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের গন্ধ বা স্বাদ গ্রহণের অবস্থানগুলি মনে রাখার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
ডাচ বিজ্ঞানীরা একটি পরীক্ষা পরিচালনা করেছিলেন যাতে লোকেরা মেঝেতে তীরের নির্দেশনায় ঘরের চারপাশে হেঁটেছিল।তারা এক টেবিল থেকে অন্য টেবিলে আট ধরনের খাবার রেখেছে: ক্যারামেল বিস্কুট, আপেল, চকোলেট, টমেটো, বাঙ্গি, চিনাবাদাম, আলুর চিপস এবং শসা।
তাদের নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল খাবারের গন্ধ নিতে বা স্বাদ নিতে এবং এর সখ্যতার উপর ভিত্তি করে মূল্যায়ন করতে।তবে তাদের পরীক্ষার আসল উদ্দেশ্য বলা হয়নি: তারা ঘরে খাবারের অবস্থান কতটা ভালভাবে মনে রেখেছে তা নির্ধারণ করতে।
পরীক্ষায় 512 জনের মধ্যে, অর্ধেক স্বাদ দ্বারা পরীক্ষা করা হয়েছিল এবং অর্ধেক খাবারের গন্ধ দ্বারা পরীক্ষা করা হয়েছিল।রুম থেকে বেরিয়ে যাওয়ার পরে, তারা এলোমেলো ক্রমে খাবারের গন্ধ বা স্বাদ পেয়েছে এবং তারা যে রুমের মধ্যে দিয়ে গিয়েছিল তার মানচিত্রে তাদের খুঁজে পেতে বলা হয়েছিল।
বৈজ্ঞানিক প্রতিবেদনে প্রকাশিত ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে তারা যে কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের স্বাদ নিয়েছে তার চেয়ে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি সঠিকভাবে স্থাপন করার সম্ভাবনা 27% বেশি এবং তারা যে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের গন্ধ পেয়েছে তা সঠিকভাবে সনাক্ত করার সম্ভাবনা 28% বেশি।
নেদারল্যান্ডসের ওয়াজেনিনজেন ইউনিভার্সিটি এবং রিসার্চ ইনস্টিটিউটের পিএইচডি ছাত্র রাচেল ডি ভ্রিস, প্রধান লেখক বলেছেন: "আমাদের অনুসন্ধানগুলি ইঙ্গিত দেয় যে মানুষের মন একটি কার্যকর উপায়ে শক্তি সমৃদ্ধ খাবার খুঁজে পেতে অভিযোজিত হয়েছে।"“এটা ঠিক হতে পারে।প্রভাব ফেলতে আমরা কীভাবে আধুনিক খাদ্য পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে নেব।"
www.lstchocolatemachine.com