চকোলেট টেম্পারিং মেশিন

চকোলেট টেম্পারিং মেশিন চকলেট উত্পাদন লাইনে একটি অপরিহার্য সরঞ্জাম।এটি স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ এবং টেম্পারিং পদ্ধতিতে প্রতিটি বিভাগের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রার সাথে কঠোর লাইনে।তাই এটি প্রক্রিয়াজাত চকলেটের গুণমানের নিশ্চয়তা দিতে পারে।

চকোলেট চকোলেট ছাঁচনির্মাণ মেশিন কি?

1) ব্যাচ টাইপ টেম্পারিং মেশিন:
আমাদের কাছে 5.5 কেজি/ব্যাচ, 25 কেজি/ব্যাচ, 100 কেজি/ব্যাচ টেম্পারিং মেশিন রয়েছে।
2) ক্রমাগত টাইপ টেম্পারিং মেশিন:
আমাদের কাছে 100kg/h, 250kg/h, 500kg/h টেম্পারিং মেশিন আছে।
চকোলেট গলানো:
3) আমাদের কাছে 15 কেজি/ব্যাচ, 30 কেজি/ব্যাচ, 60 কেজি/ব্যাচ চকলেট গলানোর মেশিন রয়েছে

চকলেট ছাঁচনির্মাণ মেশিন কি জন্য ব্যবহার করা হয়?

1) ব্যাচ টাইপ টেম্পারিং মেশিন: মেশিনটি বিশেষভাবে প্রাকৃতিক কোকো মাখনের জন্য। বিভিন্ন প্রক্রিয়ার জন্য প্রি-সেট তাপমাত্রা।যেমন 55℃ গলানোর জন্য, 38℃ সংরক্ষণ এবং পরিবেশনের জন্য।তারপর গলে যাওয়ার সময় মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে তাপমাত্রা 55℃ এ রাখবে।সম্পূর্ণরূপে গলিত হওয়ার পরে, তাপমাত্রা 38℃ এ নামা পর্যন্ত হিটিং সিস্টেম কাজ করা বন্ধ করবে এবং গ্রাহককে পরিবেশন করার জন্য এটি 38℃ এ ধরে রাখবে, বাণিজ্যিক এবং হস্তনির্মিত চকলেট/মিষ্টান্ন কোম্পানিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কিছু অংশ এবং ডিভাইসের সাথে যোগ করুন (যন্ত্রাংশগুলি জমা করা, অংশগুলি জমা করা, ভাইব্রেটিং টেবিল) সব ধরনের চকোলেট পণ্য তৈরি করতে যেমন মোল্ডেড চকলেট, এনরবড চকলেট, হোলো চকোলেট, ট্রাফল গ্রাইন্ড পণ্য ইত্যাদি।

2) ক্রমাগত টাইপ টেম্পারিং মেশিন: এই ধরণের চকলেট টেম্পারিং সরঞ্জামগুলি কোকো মাখন এবং কোকো মাখনের মতো তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রক গ্রীসের বৈশিষ্ট্য অনুসারে ডিজাইন করা হয়েছে।উল্লম্ব কাঠামো অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহৃত হয়।চকলেট পেস্ট রেট করা তাপমাত্রার অধীনে সজ্জা পাম্পের ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমে নিচ থেকে সরঞ্জামগুলিতে ইনপুট করা হয়।তাপমাত্রা সেট করার পরে, পাঁচ-পর্যায়ের ক্যাম কাঠামোর মাধ্যমে ক্রমাগত তাপমাত্রা পরিবর্তিত হয়, যাতে স্বাদ মসৃণ হয়, আলো অসামান্য হয় এবং স্টোরেজ কর্মক্ষমতা ভাল হয়।
3) চকলেট মেল্টিং মেশিন: বাণিজ্যিক এবং হস্তনির্মিত চকলেট/মিষ্টান্ন কোম্পানিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কিছু অংশ এবং ডিভাইসের সাথে সব ধরণের চকোলেট পণ্য যেমন মোল্ডেড চকলেট, এনরবড চকলেট, হোলো চকোলেট, ট্রাফল গ্রাইন্ড পণ্য ইত্যাদি তৈরি করতে যোগ করুন। এটি এনরবিং যোগ করতে পারে। অংশ, কম্পন টেবিল, বিভিন্ন ধরনের চকলেট তৈরি করতে কুলিং টানেল