দীর্ঘদিন ধরে, চকোলেটে ডুবানো হিমায়িত কলা আমার আদর্শ স্ন্যাক তালিকা।তারা সবকিছু আছে: একটি তুষারপাত চিকিত্সা এছাড়াও খুব স্বাস্থ্যকর;অন্তর্নির্মিত, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত মজার উপাদান;তারা সহজ.
আমি শুধু আশা করি আমি শীঘ্রই বুঝতে পারব যে তারা আরও আকর্ষণীয় হবে যখন তারা মধু তাহিনির স্তর দিয়ে একটি বড় ধাপে নিয়ে আসে।আমি নিশ্চিত নই কি আমাকে এটি চেষ্টা করার জন্য প্ররোচিত করেছে-হয়ত আমি আমার পছন্দের আরেকটি স্ন্যাক চেষ্টা করছি, চিনাবাদাম মাখনের সাথে কলা-কিন্তু কিছু ভাজা তিল দিয়ে ছিটিয়ে, এটা দেখা যাচ্ছে যে আপনি গল্পটি বারবার শুনেছেন ভালো বন্ধুরা, বিদেশী অ্যাডভেঞ্চার থেকে ফিরে আশ্চর্যজনক এবং আকর্ষণীয় নতুন আখ্যান নিয়ে।তাহিনি পপ সঙ্গীতে ক্রিমের একটি সমৃদ্ধ স্তর এবং একটি খাস্তা স্বাদ নিয়ে আসে।এটি আপনার স্বাদের কুঁড়িতে আঘাত করবে এবং তিলের পেস্ট চকলেটের আবরণ শক্ত হয়ে যাওয়ার ঠিক পরে আপনার মুখে গলে যাবে এবং আপনি শরবতের মতো মিষ্টি শরবতের কাছে পৌঁছানোর ঠিক আগে।
অতিরিক্ত স্তর বাস্তবায়ন করা সহজ।সামান্য মধু এবং সামান্য জলের সাথে কিছু তাহিনি মেশান, নাড়ুন এবং অতিরিক্ত জল যোগ করুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি ক্রিমি, ঘন তবে ঢেলে দেওয়া যায়, প্যানকেক ব্যাটারের মতো।তারপর হিমায়িত, তির্যক কলাগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, তাহিনি সসে ডুবিয়ে রাখুন, সেগুলিকে শক্ত করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন এবং তারপর গলিত চকোলেটে বাজরের ফুলগুলি ডুবিয়ে দিন।(একটি লম্বা এবং সরু কাচ বা বয়ামে তাহিনি এবং চকোলেট ঢেলে দিন যাতে ডিপিং সসটি আরও পরিষ্কার এবং সহজ হয়।)
চকলেট তিলের আবরণ দিয়ে প্রলেপ দেওয়ার সাথে সাথেই কলা খাওয়া যেতে পারে (চকোলেট হিমায়িত পৃষ্ঠে দ্রুত শক্ত হয়ে যায়, তাই নিমজ্জনের সাথে সাথে তিলের বীজের উপর ছিটিয়ে দিন) অথবা চাহিদা অনুযায়ী সংরক্ষণের জন্য সেগুলিকে মোড়ানো এবং হিমায়িত করা যেতে পারে।পরিচিত ট্রিট একটি অপ্রত্যাশিত গন্ধ আছে.
সঞ্চয়স্থান: ভেজানো কলা পৃথকভাবে প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমের কাগজে মুড়িয়ে ২ সপ্তাহ পর্যন্ত হিমায়িত করা যায়।
অগ্রিম: চকলেট ডুবানো অংশ খাওয়ার কমপক্ষে 4 ঘন্টা আগে কলা হিমায়িত করুন।
মোমের কাগজ দিয়ে একটি ছোট ট্রে বা অগভীর প্যান সারিবদ্ধ করুন।কলার খোসা ছাড়ুন, তারপরে এটি অর্ধেক অনুভূমিকভাবে কেটে নিন এবং এতে একটি হস্তনির্মিত লাঠি ঢোকান।একটি রেখাযুক্ত ট্রেতে কলা রাখুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজ করুন।
একটি ছোট পাত্রে, তাহিনি, মধু এবং জল একসাথে নাড়ুন এবং প্রয়োজন অনুসারে 1 চা চামচ জল যোগ করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ক্রিমি হয় এবং প্যানকেক ব্যাটারের সাথে সামঞ্জস্য থাকে।তাহিনি মিশ্রণটি একটি লম্বা, সরু কাচ বা জারে স্থানান্তর করুন।কলার ফুলের প্রায় তিন-চতুর্থাংশ ঢেকে রাখার জন্য প্রতিটি হিমায়িত কলাকে তাহিনি মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন এবং ডুবানোর পরে আবার রেখাযুক্ত ট্রেতে রাখুন।ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ফিরে আসুন।
একটি অগভীর থালা বা প্লেটে তিলের বীজ রাখুন।একটি ডাবল পাত্রে চকলেটটি গলিয়ে নিন এবং উষ্ণ জল দিয়ে ধীরে ধীরে নাড়ুন, প্রায়শই নাড়ুন।(এছাড়াও আপনি 20 থেকে 30 সেকেন্ডের ব্যবধানে হাই মাইক্রোওয়েভ ওভেনে চকোলেট গলতে পারেন, প্রতিটি প্রভাবের মধ্যে নাড়তে পারেন।) গলানো চকলেটটি একটি পরিষ্কার লম্বা, সরু কাচ বা জারে ঢেলে দিন।তাহিনি দিয়ে লেপা প্রতিটি কলা চকোলেটে ডুবিয়ে এটি একটি ক্রাস্টে পরিণত করুন, তারপরে অবিলম্বে তিল বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ক্যালোরি: 290;মোট চর্বি: 20 গ্রাম;স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 8 গ্রাম;কোলেস্টেরল: 0 মিলিগ্রাম;সোডিয়াম: 13 মিলিগ্রাম;কার্বোহাইড্রেট: 33 গ্রাম;খাদ্যতালিকাগত ফাইবার: 6 গ্রাম;চিনি: 18 গ্রাম;প্রোটিন: 6 গ্রাম।
আমাদের ভার্চুয়াল রেসিপি ক্লাবে যোগ দিন এবং আমাদের 10টি অবশ্যই পড়া বই থেকে রেসিপির নমুনা বাছুন, তারপর শেল্ফে কী যোগ করবেন তা স্থির করুন।প্রতি সোমবার 10 সপ্তাহ স্থায়ী হয়।
আমাদের 8-সপ্তাহের গাইড আপনাকে দেখাবে যে বেকিং আসলেই একটি কেকের টুকরো।শুক্রবার আপনার ইনবক্সে প্রাথমিক জ্ঞান, অপ্রতিরোধ্য রেসিপি এবং আরও অনেক কিছু সরবরাহ করুন।

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
টেলিফোন/হোয়াটসঅ্যাপ:+86 15528001618(সুজি)