কিটক্যাট, একনেসলেlncome Accelerator Program (IAP) থেকে প্রাপ্ত 100% চকোলেট দিয়ে স্ন্যাক বার তৈরি করা হবে বলে ঘোষণা করার পর এর সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং উদ্ভাবনী মিষ্টান্ন ব্র্যান্ডগুলি এখন সবচেয়ে টেকসই হয়ে উঠবে।

মার্কেটিং ক্যাচফ্রেজের জন্য বিখ্যাত, 'হ্যাভ এ ব্রেক - হ্যাভ এ কিটক্যাট', নতুনটেকসই উদ্যোগ যা কোকো-চাষি পরিবারগুলির জীবনযাত্রার আয়ের ব্যবধান বন্ধ করতে এবং এর সরবরাহ শৃঙ্খলে শিশু শ্রমের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে, স্লোগানের একটি ভিন্নতার ভিত্তিতে চিহ্নিত করা হবে: 'ভালোর জন্য বিরতি'।

প্রোগ্রামের ইউরোপীয় প্রবর্তন এ সঞ্চালিত হয়নেসলের এইচঅ্যামবুর্গ ফ্যাক্টরি যেখানে বেশিরভাগ আইকনিক বার এখন উত্পাদিত হয়।আইএপি প্রতিষ্ঠিত হয়জানুয়ারী 2022 এর স্থায়িত্ব সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতেকোকোকর্মসূচীতে নিয়োজিত কৃষক পরিবার দ্বারা উত্পাদিত শিম থেকে ভর।

একই সময়ে, এটি উন্নত কৃষি অনুশীলন এবং প্রচারের জন্য প্রচেষ্টা করেলিঙ্গ সমতা, ইতিবাচক পরিবর্তনের এজেন্ট হিসেবে নারীর ক্ষমতায়ন।এই প্রোগ্রামটি কোকো-চাষী পরিবারগুলিকে উৎসাহিত করে যারা তাদের সন্তানদের স্কুলে ভর্তি করে, ভাল কৃষি পদ্ধতি বাস্তবায়ন করে, কৃষি বনায়নের কার্যকলাপে নিয়োজিত হয় এবং তাদের আয়কে বৈচিত্র্যময় করে।

ট্রেসেবিলিটি মান

নেসলে বলেছে যে ইনকাম অ্যাক্সিলারেটর প্রোগ্রামের কোকোর ভর একটি সর্বোচ্চ ট্রেসেবিলিটি স্ট্যান্ডার্ড মেনে চলে, "মিশ্র পরিচয় সংরক্ষিত" ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করে, কোকোকে আলাদাভাবে সনাক্ত ও সংরক্ষণ করতে সক্ষম করে।

কোম্পানিটি আগামী বছরগুলিতে অন্যান্য অঞ্চলে প্রসারিত করার পরিকল্পনার সাথে এই বছরের মাঝামাঝি থেকে ইউরোপে তার সমস্ত কিটক্যাটের জন্য চকলেট বারের অন্যান্য উপাদান, পৃথকীকৃত কোকো মাখন ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেছে।

“কিটক্যাট ধারাবাহিকভাবে উদ্ভাবনকে আলিঙ্গন করেছে, এর আইকনিক 'হ্যাভ এ ব্রেক, হ্যাভ এ কিটক্যাট'কে কেন্দ্র করে।আজ, এই উদ্ভাবনটি 'ব্রেকস ফর গুড' উদ্যোগের মাধ্যমে প্রাণবন্ত করা হয়েছে যা আমাদের আয় ত্বরক প্রোগ্রামের মাধ্যমে কোকো কৃষকদেরকে আমাদের পণ্যের কেন্দ্রবিন্দুতে রাখে,” বলেছেন নেসলের কনফেকশনারি এবং এলসি ক্রিমের প্রধান কোরিন গ্যাবলার।"কোকো সম্প্রদায়গুলিতে অর্থপূর্ণ প্রভাব তৈরি করার জন্য আমাদের প্রচেষ্টার প্রতিনিধিত্ব করার জন্য আমরা কিটক্যাটের চেয়ে ভাল ব্র্যান্ডের কথা ভাবতে পারিনি।"

Nestlé-এর আয় ত্বরণকারী প্রোগ্রাম এখন পর্যন্ত কোট ডিলভোয়ারের 10,000টিরও বেশি পরিবারকে সহায়তা করেছে এবং মোট 30,000 পরিবারকে অন্তর্ভুক্ত করতে এই বছরের শেষের দিকে ঘানায় বিস্তৃত হচ্ছে৷2030 সালের মধ্যে, এই কর্মসূচির লক্ষ্য হল নেসলে-এর বিশ্বব্যাপী কোকো সাপ্লাই চেইনের আনুমানিক 160,000 কোকো-চাষী পরিবারে পৌঁছনো যাতে স্কেলে প্রভাব তৈরি হয়।

কৃষকের আয়

এই উদ্যোগটি ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের বিরুদ্ধে শুরু করা হয়েছে যে দুটি পশ্চিম আফ্রিকার দেশের কৃষকরা, যারা তাদের মধ্যে বিশ্বের কোকো বীজের 70% এরও বেশি আয় করেছে, অক্সফামের গবেষণা অনুসারে, গত তিন বছরে 16% হ্রাস পেয়েছে। বৈশ্বিক বাজারের ওঠানামার কারণে, ফেয়ারট্রেড এবং রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স দ্বারা পরিচালিত সার্টিফিকেশন স্কিম থেকে কৃষকদের বিদ্যমান প্রিমিয়াম প্রদান করা সত্ত্বেও - এবং Cote d'lvoire থেকে সমস্ত কোকো বিক্রিতে প্রতি মেট্রিক টন (MT) $400 এর লিভিং ইনকাম ডিফারেনশিয়াল (LID) প্রদান করা সত্ত্বেও এবং ঘানা।

ড্যারেল হাই, গ্লোবাল কোকো ম্যানেজার, নেসলে বলেছেন, কোম্পানি হিসাব করেছে যে পশ্চিম আফ্রিকায় একটি সাধারণ কোকো-উৎপাদনকারী পরিবারের বেঁচে থাকার জন্য বছরে প্রায় $6,300 লাগে।" জীবিকা নির্বাহের জন্য প্রায় সাড়ে তিন হাজারের ব্যবধান।”

তিনি বলেন, IAP নেসলে-এর কোকো প্ল্যানের উপর তৈরি করে, কোম্পানির ইন-হাউস সাসটেইনেবিলিটি স্কিম, যা সম্পূর্ণরূপে সনাক্তযোগ্য সাপ্লাই চেইন তৈরি করতে 15 বছর ধরে চলছে।তিনি কনফেকশনারিনিউজকে ব্যাখ্যা করেছেন যে এটির তিনটি স্তম্ভ রয়েছে।“প্রথমত, উন্নত চাষ – এবং ফলন উন্নত করতে এবং আয়ের উন্নতির জন্য চাষাবাদের অনুশীলনের উন্নতি।এটি খামারের পরিবেশগত প্রমাণপত্রাদিও উন্নত করে।

“দ্বিতীয় স্তম্ভটি হল নারী ও শিশুদের জীবনকে উন্নত করা, এবং তৃতীয় স্তম্ভের অধীনে, এটি কোকোর সরবরাহ চেইনকে একটি পণ্য হিসাবে কেনা থেকে একটি দীর্ঘমেয়াদী সম্পর্কের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা একটিতে রূপান্তর করা। কৃষকের কাছে, দীর্ঘমেয়াদী সম্পর্ক তৈরি করে এবং কোকোর স্বচ্ছ সরবরাহ - তাই এটি আমাদের কোকো সরবরাহের একটি রূপান্তরও।"

যদি সমস্ত ব্যবস্থা পূর্ণ হয়,কোকোকৃষক পরিবার অতিরিক্ত €100 পাবে।কোকো চাষীদের পরিবার প্রথম দুই বছরের জন্য বার্ষিক £500 এবং তারপরে বার্ষিক €250 পর্যন্ত পায়।নেসলে সরবরাহকারীদের রিপোর্টগুলি দেখায় যে জানুয়ারী 2022 থেকে, প্রোগ্রামে অংশগ্রহণকারী কোকো কৃষকদের পরিবার আনুমানিক €2 মিলিয়ন ইনসেনটিভ পেয়েছে।

নেসলে বলেছে যে এটি বিভিন্ন অংশীদার এবং সরবরাহকারীদের সাথে তার গ্লোবাল কোকো সোর্সিংকে রূপান্তরিত করতে এবং তার আয় ত্বরক প্রোগ্রামের জন্য কোকোর সম্পূর্ণ সন্ধানযোগ্যতা এবং শারীরিক পৃথকীকরণ অর্জন করতে সহযোগিতা করেছে।এটি কোম্পানিকে কোকো বীজের উত্স থেকে কারখানা পর্যন্ত সম্পূর্ণ যাত্রা ট্র্যাক করার অনুমতি দেবে যখন তাদের অন্যান্য কোকো উৎস থেকে শারীরিকভাবে আলাদা রাখবে।

শিশু শ্রম
কোম্পানি বছরে আনুমানিক 350,000 টন কোকো আমদানি করে, যার মধ্যে 80% এর বেশি 2023.ln 2024 সালে নেসলে কোকো প্ল্যান থেকে এসেছে, আনুমানিক 45,00 টন তার সরবরাহ শৃঙ্খলে আলাদা করা হবে এবং আয় ত্বরক প্রোগ্রামে বরাদ্দ করা হবে।নেসলে ইনকাম অ্যাক্সিলারেটরের মটরশুটিগুলি তাদের নিজস্ব পাত্রে হামবুর্গে পৌঁছায়, একটি বারকোড দিয়ে ট্র্যাক করা হয় যাতে রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্সের মতো সংস্থাগুলি প্রত্যয়িত করতে পারে যে তারা একচেটিয়াভাবে প্রোগ্রাম থেকে আসছে।

নেসলে জার্মানির সিইও আলেকজান্ডার ফন মেলোট বলেছেন: "আয় ত্বরণকারী হল তাদের [কোকো কৃষকদের] পরিবার ও খামার পরিচালনায় সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তন করতে সহায়তা করার জন্য সহায়তা এবং প্রণোদনা প্রদান করা।"

তিনি বলেন, IAP-এর অন্যতম প্রধান অংশ হল কোম্পানির সাপ্লাই চেইনে শিশু শ্রমের ব্যবহার দূর করা: “এটা সত্যিই হৃদয়ে যায় যে এই প্রোগ্রামের মাধ্যমে আমরা বিশেষ করে শিশুশ্রমের ঝুঁকি নিয়ে থাকি কারণ আমরা তা করি না। চাই যে কোনো শিশু কাজ করুক... এটি আমাদের অতীতের তুলনায় অনেক বেশি বাস্তবসম্মত প্রোগ্রাম, যা সত্যিই পরিবারকে আরও ভালো আয় করতে সক্ষম করে যাতে শিশুরা স্কুলে যেতে পারে।"

ভন মেলোট বলেন, আইএপি কৃষকদের খামারে কৃষি পদ্ধতি উন্নত করতে, যেমন ভালো ছাঁটাই, বা অন্যান্য ফলের গাছ বাড়ানো, এবং জমির পরিবেশগত পরিচয়পত্র উন্নত করতে আর্থিক প্রণোদনা দেয়।বাচ্চাদের খামারে কাজ করার পরিবর্তে স্কুলে পাঠানোর জন্য আর্থিক সহায়তা এবং আয়ের অন্যান্য উত্স উত্সাহিত করার উপাদান রয়েছে।

"সুতরাং একটি সাধারণ কৃষি পরিবারকে গ্রহণ করা...তারা তাদের সন্তানদের জন্য সর্বোত্তম চায়, কিন্তু আমরা জানি যে তারা জলবায়ু পরিবর্তন, কোকো পড রোগ এবং বিশ্ব অর্থনীতির মতো সমস্যার মুখোমুখি হয়ে লড়াই করছে।"

হাই বলেন যে কোম্পানি চায় ছয় থেকে 16 বছর বয়সী সকল শিশু স্কুলে ভর্তি হোক এবং স্কুলে পড়ুক।

"সুতরাং, আমরা যা করছি তা হল শিশুদের জন্য স্কুল কিট প্রদান, জন্ম শংসাপত্র এবং আমরা স্কুল তৈরি করছি - আমরা গত 15 বছরে কোট ডিলভোয়ারে 68টি স্কুল তৈরি করেছি।"

“এলএপির আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল নারীদের গুরুত্ব।আমরা যা করছি তা হল প্রথমে গ্রামীণ সঞ্চয় ও ঋণ সমিতি (VSLAs) স্থাপনে সাহায্য করার মাধ্যমে মহিলাদের সাহায্য করা এবং তারপরে আমরা পরিবারের জন্য এতে লিঙ্গ প্রশিক্ষণ যোগ করি।অর্থনীতির আধুনিকীকরণ এবং নগদ অর্থপ্রদানের উপর কম নির্ভরশীল হওয়ার জন্য আমরা মোবাইল মানি ব্যবহার করছি।

"কারণ নগদ অর্থ প্রদানগুলি আরও নিরীক্ষণযোগ্য এবং সনাক্তযোগ্য, এর অর্থ হল আমরা জানি যে আমরা সত্যিই নিশ্চিত করতে পারি যে আমরা আমাদের সরবরাহকারীদের যে অর্থ প্রদান করছি তা তাদের কাছ থেকে সরাসরি সঠিক কোকো চাষ পরিবারগুলিতে যাচ্ছে এবং আমরা সত্যিই নিশ্চিত করতে চেয়েছিলাম যে মহিলারা সত্যিই এই চাবিকাঠি ছিল.সুতরাং, আমরা নিশ্চিত করি যে অর্ধেক প্রণোদনা মহিলাদের এবং অর্ধেক কৃষককে দেওয়া হয়।”

হাই বলেন যে রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স সার্টিফিকেশনের পাশাপাশি, প্রোগ্রামটি স্বাধীন কেআইটি রয়্যাল ট্রপিক্যাল ইনস্টিটিউট দ্বারা মূল্যায়ন করা হয়।

রেইনফরেস্ট জোট

রেনফরেস্ট অ্যালায়েন্সের অর্গানাইজেশনের স্ট্র্যাটেজিক অ্যাকাউন্টস ম্যানেজার থিয়েরি টাউচেইস বলেছেন: “একটি 'মিশ্র পরিচয় সংরক্ষিত' মডেল ব্যবহার করে এই স্কেলের একটি কোম্পানি খুঁজে পাওয়া উৎসাহজনক যেখানে কোকো রেনফরেস্ট অ্যালায়েন্সের প্রত্যয়িত কৃষকদের নেসলেরেটরের আয়ের সাথে জড়িত।পদ্ধতিটি শিল্পে ইতিবাচক পরিবর্তনের সম্ভাবনা দেখায়।"

তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্সের ভূমিকা দ্বিগুণ।"এটি বাণিজ্যিক এবং যৌক্তিক, এবং প্রোগ্রামিং করার সময় এই প্রকল্পে নেসলেকে সমর্থন করার জন্য আমাদের একটি অনন্য অবস্থান রয়েছে, যা আমাদের নিজস্ব পদচিহ্নের সাথে করতে হবে এবং যে কাজটি করা দরকার তা সম্পাদন করার জন্য আমাদের অংশীদার রয়েছে তা নিশ্চিত করা।"

হামবুর্গের ফ্যাক্টরিটিকে কেন IAP-এর মিডিয়া লঞ্চের স্থান হিসাবে বেছে নেওয়া হয়েছিল তার কারণও ব্যাখ্যা করেছেন ভন মেলোট।"এটি কারণ এটি গত 50 বছর ধরে নেসলের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অপারেশন, দিনে 4 মিলিয়নেরও বেশি কিটক্যাট বার তৈরি করে এবং 26টি দেশে রপ্তানি করে।"

কিটক্যাটগুলি এখনও যুক্তরাজ্যের ইয়র্ক কারখানায় উত্পাদিত হয়, যেখানে 1935 সালে চকোলেট বার এবং সোফিয়ার একটি কারখানায় উদ্ভাবিত হয়েছিল।

হামবুর্গের কার্গিলের গুদামে আইএপি মটরশুটি আলাদা করে সংরক্ষণ করা হয়।

কারগিল হল নেসলে-এর দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্য এবং এর চকলেট ব্র্যান্ডগুলির জন্য IAP প্রদানের অগ্রগতি সমর্থন করার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ আরেকটি প্রধান অংশীদার।এটি হামবুর্গ বন্দরে তার গুদামে কোকো সংরক্ষণ করে।

কারগিল

Michiel van der Bom, প্রোডাক্ট লাইন ডিরেক্টর Cocoa & Chocolate Europe, West Africa, Cargill, বলেছেন: “Nestle-এর টেকসই যাত্রায় অংশীদার হিসাবে, আমরা Nestle-এর জন্য টেকসই উপাদানের উৎসের সমাধানগুলি এমনভাবে বাস্তবায়ন করছি যা পরিবেশ পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, পরিবারগুলিকে সহায়তা করে এবং আয় বৃদ্ধি।আমাদের অংশীদারিত্বের মাধ্যমে, আমরা একসাথে একটি শক্তিশালী, আরও স্থিতিস্থাপক সরবরাহ চেইন তৈরি করছি।

তিনি বলেন যে নেসলে-এর পক্ষ থেকে কোকো সোর্সিংয়ের পাশাপাশি, কারগিল এলএপি-তে বিভিন্ন টেকসই প্রণোদনা বাস্তবায়নের জন্যও দায়ী এবং রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স এবং নেসলের নিজস্ব টেকসই দলের সাথে, সম্পূর্ণ স্বচ্ছতার জন্য ক্রমাগত কোকো চেইন পর্যবেক্ষণ করে।

"এটি গুরুত্বপূর্ণ যে নেসলের সাথে আমাদের একটি শক্তিশালী কাজ এবং শেখার সম্পর্ক রয়েছে যাতে আমরা কীভাবে প্রোগ্রামগুলিকে আরও ভালভাবে বাস্তবায়ন করতে হয় তা শিখতে পারি," তিনি বলেছিলেন।

তিনি আরও নিশ্চিত করেছেন যে ছাঁটাইয়ের মতো উন্নত কৃষি পদ্ধতি গ্রহণের সাথে, কারগিল কিছু কোকো কৃষকদের কাছ থেকে উৎপাদন বৃদ্ধিও লক্ষ্য করছে।

কিটক্যাট 'ব্রেকস ফর গুড' এই মাস থেকে 27টি ইউরোপীয় দেশে এবং মে 2024 থেকে যুক্তরাজ্যে স্টোরের তাকগুলিতে পাওয়া যাবে।এছাড়াও, 70% ডার্ক চকলেট সহ একটি সীমিত সংস্করণের কিটক্যাট যা আয় ত্বরণকারী থেকে প্রাপ্ত কোকো দিয়ে তৈরি, একটি পাইলট হিসাবে যুক্তরাজ্যের বাজারে চালু করা হয়েছে।